Katkı Maddeleri:
-
Kullanım Amacı
Asitliği Düzenleyici
-
Kaynağı
Ekşi meyvelerde doğal olarak ve yüksek oranda bulunur. Ticari olarak Aspergillus niger küfünün, melası fermente etmesiyle hazırlanır.
-
Sağlık etkileri
Vücut hücrelerinin normal bir bileşiğidir ve yan etkisi olmadan vücutta parçalanabilir ve kullanılabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Kıvam Arttırıcı, bağlayıcı, dengeleyici özelliklerinden dolayı kullanılır
-
Kaynağı
Bitkisel kaynaklıdır. Guaran olarak da bilinen baklagillerin tohumlarından elde edilir
-
Sağlık etkileri
Aşırı miktarlarda tüketildiğinde şişkinlik, ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir, bunun dışında bilinen yan etkileri yoktur
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Topaklanmayı Önleyici. Toz halindeki malzemelerin karışarak topaklaşmasını önler.
-
Kaynağı
İçme sularında da bulunan doğal bir maddedir. Kumdan üretilir
-
Sağlık etkileri
Sınırlarda kullanıldığı sürece risk oluşturmadığı belirtilmektedir. Ancak, özellikle E171 Titanyum Dioksit ile ilgili ortaya çıkan yeni bulgulardan sonra Silikon Dioksit hakkında da daha fazla araştırma yapılması istenmektedir.
- Yasaklı ülkeler
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Gıda ağırlığının en fazla %2 si.
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Gıdalara koyu kahverengiden siyaha değişen renkler vermek için kullanılır. E150a-E150d arasında değişen türleri vardır
-
Kaynağı
Karbonhidratların (şeker kamışı veya mısır nişastasından elde edilen şeker) asit, alkali ve tuzlar eşliğinde ısıl işlem görmesi sonucu oluşturulan yapay renklendirici madde.
-
Sağlık etkileri
Gıda endüstrisinde uzun zamandır kullanılır. Üretim sürecinde, bazı kimyasal reaksiyonlardan dolayı kanserojen olduğu tartışılan bir maddedir. CSPI (Sağlık araştırma enstitüsü) FDA'ye yasaklanması konusunda uyarıda bulunmuştur.
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
E150C için vücut ağırlığı üzerinden 200 mg/kg sınırı varken diğerleri için değer belirlenmemiştir
-
Referans Kaynak
https://cspinet.org/resource/cspi-letter-fda-re-carcinogens-coca-cola..
-
Kullanım Amacı
Gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Doğal olarak oluşan Ilmenit minerallinden ekstrakte edilir
-
Sağlık etkileri
Hayvanlarda yapılan deneylerde Titanyum dioksitin bağırsak tarafından emildiği ve kan dolaşımına geçtiği gözlemlendi. Araştırmacılar ayrıca, maruz kalan hayvanların% 40'ında, kolon içinde preneoplastik lezyonların tetiklediğini tespit etti
-
Yasaklı ülkeler
Almanya, Fransa
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
Besin Analizi:
Referanslar:
1) Sağlıklı beslenme gerçekleri(Dünya Sağlık Örgütü)
2) Besinlerin günlük tüketim miktarları(FDA)
3) Besin Değerleri sınırları(UNM, Tıp Fakültesi)
4) Nutri-score: Kanserden korunmak için besin puanı(IARC,Uluslararası Kanser Araştırma Enstitüsü)
(*) Ürün içerikleri değişebiliyor. En güncel ve en doğru bilgi ambalaj üzerinde yazan bilgidir. Sağlığınız için mutlaka ürün etiketini okuyun.
(*) Günlük besin ihtiyacı bir çok faktöre bağlıdır. Hesaplamalar 2.000 kalori ihiyacı üzerinden yapılmıştır.