Katkı Maddeleri:
-
Kullanım Amacı
Gıdanın kıvamını artırmak, jelleştirici özellik vermek için kullanılır
-
Kaynağı
Deniz yosunlarından elde edilir
-
Sağlık etkileri
Sindirim ile ilgili sorunlar oluşturması dışında bilinen, kanıtlanmış yan etkisi yoktur. Ancak; hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışma Karregenan'ın üretildiği yosun türünün Mide-bağısak kanserine yol açabileceğini göstermiştir. Bunun insanlarda da benzer sonuca sebep olabileceği bilinmemektedir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Özellikle işlenmiş et ürülerinde bakteri üremesini engellemek ve gıdaya doğal et rengi vermek için kullanılır
-
Kaynağı
Madenden çıkarılabildiği gibi kimyasal olarak sodyum nitrattan sentetik olarak elde edilir
-
Sağlık etkileri
Nitrosamin adı verilen zararlı bir bileşiğe dönüşebilen bileşendir. Hemoglobinin oksijen taşıma yeteneğini kaybetmesine neden olarak kansızlığa neden olabileceği belirtilmektedir. Tüketildiğinde görülen erken belirtiler arasında enerji eksikliği, baş dönmesi, kusma, ishal yer alır. Çocuklar tarafından tüketimi önerilmemektedir
-
Yasaklı ülkeler
Norveç, İsveç, Kanada, Almanya
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 0,06 mg/kg. 70 kg ağırlığında birisi için bu 4.2mg'dır.
-
Referans Kaynak
https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/nitrosamines..
-
Kullanım Amacı
Askorbik asit C vitaminidir, gıdalarda antioksidan özelliği için kullanılır
-
Kaynağı
Birçok sebze ve meyvede doğal olarak bulunur. Sentetik olarak glukozdan elde edilebilir.
-
Sağlık etkileri
Bilinen bir sağlık riski yoktur
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
Besin Analizi:
Top. Yağ
%20
(*)yetişkin birinin günlük tüketmesi önerilen toplam yağ miktarı(en fazla) 65g 'dır
Referanslar:
1) Sağlıklı beslenme gerçekleri(Dünya Sağlık Örgütü)
2) Besinlerin günlük tüketim miktarları(FDA)
3) Besin Değerleri sınırları(UNM, Tıp Fakültesi)
4) Nutri-score: Kanserden korunmak için besin puanı(IARC,Uluslararası Kanser Araştırma Enstitüsü)
(*) Ürün içerikleri değişebiliyor. En güncel ve en doğru bilgi ambalaj üzerinde yazan bilgidir. Sağlığınız için mutlaka ürün etiketini okuyun.
(*) Günlük besin ihtiyacı bir çok faktöre bağlıdır. Hesaplamalar 2.000 kalori ihiyacı üzerinden yapılmıştır.
Han –
harika bir inceleme tam olarak böyle bir inceleme arıyordum tebrik ederim artık her ürüne bu siteden bakacağım ama sitenin adını beğenmiş olsam da kişisel hesaplarım resmi hesap olduğundan paylaşamıyorum. ekşisözlük’e site hakkında yazacağım