Katkı Maddeleri:
-
Kullanım Amacı
Yeşil gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Bitkilerde ve alglerde bulunan doğal yeşil renklendiricidir. Ticari olarak ısırgandan, çimenden ve yoncadan ekstrakte edilir.
-
Sağlık etkileri
Bilinen yan etkisi yoktur
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Gıdalara koyu kahverengiden siyaha değişen renkler vermek için kullanılır. E150a-E150d arasında değişen türleri vardır
-
Kaynağı
Karbonhidratların (şeker kamışı veya mısır nişastasından elde edilen şeker) asit, alkali ve tuzlar eşliğinde ısıl işlem görmesi sonucu oluşturulan yapay renklendirici madde.
-
Sağlık etkileri
Gıda endüstrisinde uzun zamandır kullanılır. Üretim sürecinde, bazı kimyasal reaksiyonlardan dolayı kanserojen olduğu tartışılan bir maddedir. CSPI (Sağlık araştırma enstitüsü) FDA'ye yasaklanması konusunda uyarıda bulunmuştur.
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
E150C için vücut ağırlığı üzerinden 200 mg/kg sınırı varken diğerleri için değer belirlenmemiştir
-
Referans Kaynak
https://cspinet.org/resource/cspi-letter-fda-re-carcinogens-coca-cola..
-
Kullanım Amacı
Kırmızı gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Dactylopius coccus isimli böceklerden elde edilir. Tüketilmesi haramdır.
-
Sağlık etkileri
Toksik olmadığı belirtilmektedir. Ancak; anjioödem, astım, kurdeşen gibi yan etkileri olduğu belirtilmektedir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücüt ağırlığı üzerinden 5 mg/kg
-
Referans Kaynak
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2015.4288..
Besin Analizi:
Referanslar:
1) Sağlıklı beslenme gerçekleri(Dünya Sağlık Örgütü)
2) Besinlerin günlük tüketim miktarları(FDA)
3) Besin Değerleri sınırları(UNM, Tıp Fakültesi)
4) Nutri-score: Kanserden korunmak için besin puanı(IARC,Uluslararası Kanser Araştırma Enstitüsü)
(*) Ürün içerikleri değişebiliyor. En güncel ve en doğru bilgi ambalaj üzerinde yazan bilgidir. Sağlığınız için mutlaka ürün etiketini okuyun.
(*) Günlük besin ihtiyacı bir çok faktöre bağlıdır. Hesaplamalar 2.000 kalori ihiyacı üzerinden yapılmıştır.