Katkı Maddeleri:
-
Kullanım Amacı
Gıdaların küflenmesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır
-
Kaynağı
Bazı meyvelerde doğal olarak bulunmasına rağmen, gıda endüstrisinde potasyum sorbat sentetik olarak üretilir
-
Sağlık etkileri
Aşırı tüketiminde alerjik reaksiyonlara sebep olması dışında bilinen kanıtlanmış yan etkisi yoktur. Bununla birlikte, iki çalışma potasyum sorbatın DNA bozma potansiyeline sahip olduğunu gösterdi. Bunlardan birisinde; ihtimali az olmakla birlikte, C vitamini ile karıştığında DNA'ya zarar veren aktiviteye neden olabileceği şeklinde
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden en fazla 25 mg/kg. 70kg ağırlığında birisi için bu 1.75 gram'dır.
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Koruyucu
-
Kaynağı
Sodyum benzoat genellikle meyvelerin çoğunda, mantarlarda, tarçında, karanfilde ve bazı süt ürünlerinde doğal olarak bulunur.
-
Sağlık etkileri
Sodyum Benzoat C vitamini ile karıştığında kansorejen bir madde olan BENZEN ortaya çıkabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 5 mg/kg
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Koruyucu
-
Kaynağı
Meyvelerin çoğunda, mantarlarada, tarçında, karanfilde ve bazı süt ürünlerinde doğal olarak bulunur
-
Sağlık etkileri
C vitamini içeren maddeler ile karıştığında kansorejen bir madde olan BENZEN oluştuurabileceği belirtilmektedir.
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 5 mg/kg
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Asitliği Düzenleyici
-
Kaynağı
Ekşi meyvelerde doğal olarak ve yüksek oranda bulunur. Ticari olarak Aspergillus niger küfünün, melası fermente etmesiyle hazırlanır.
-
Sağlık etkileri
Vücut hücrelerinin normal bir bileşiğidir ve yan etkisi olmadan vücutta parçalanabilir ve kullanılabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Sarı gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Sentetik boya
-
Sağlık etkileri
Sağlık üzerindeki etkileri hakkında çok yönlü çalışmalar mevcuttur. DNA hasarı, çocuklarda hiperaktivite, merkezi sinir sistemi üzerindeki yan etkileri ve alerjik reaksiyonlar bunların başında gelmektedir
-
Yasaklı ülkeler
Norveç, Avusturya
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 7.5 mg/kg
- Referans Kaynak
-
Kullanım Amacı
Mavi gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Sentetik boya
-
Sağlık etkileri
Birçok toksisite raporu vardır. Oral olarak tedavi edilen sıçanlarda DNA hasarı ve kültürdeki memeli hücrelerinde çeşitli genotoksik etkilere neden olduğu blirtiliyor.
-
Yasaklı ülkeler
Avusturya, Belçika, Danimarka, Fransa, Almanya, Yunanistan, İtalya, Norveç, İspanya, İsveç ve İsviçre
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücüt ağırlığı üzerinden 12.5 mg/kg
- Referans Kaynak
Besin Analizi:
Şeker
%40.8
Ürünün içerisindeki toplam şeker oranı Dünya sağlık örgütü kriterlerine göre aşırıdır.
(*)Yetişkin bir insanın bir günde tüketmesi tavsiye edilen şeker miktarı (en fazla) 80-90g. 10-18 yaşındaki çocuklar için bu miktar 30g.
Referanslar:
1) Sağlıklı beslenme gerçekleri(Dünya Sağlık Örgütü)
2) Besinlerin günlük tüketim miktarları(FDA)
3) Besin Değerleri sınırları(UNM, Tıp Fakültesi)
4) Nutri-score: Kanserden korunmak için besin puanı(IARC,Uluslararası Kanser Araştırma Enstitüsü)
(*) Ürün içerikleri değişebiliyor. En güncel ve en doğru bilgi ambalaj üzerinde yazan bilgidir. Sağlığınız için mutlaka ürün etiketini okuyun.
(*) Günlük besin ihtiyacı bir çok faktöre bağlıdır. Hesaplamalar 2.000 kalori ihiyacı üzerinden yapılmıştır.